Vitaminas C veikia kaip natūralus antioksidantas, palaikantis normalų imuninės sistemos funkcionavimą. Jis apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso pažeidimų. Šis vitaminas padeda sumažinti nuovargio ir silpnumo jausmą, skatindamas normalų organizmo energijos apykaitos procesą. Kasdien suvartojamas pakankamas vitamino C kiekis padeda susidoroti su streso sukeltomis pasekmėmis – tiek kūno, tiek minties lygmeniu. Be to, vitaminas C skatina normalią nervų sistemos funkciją ir psichinius gebėjimus, įskaitant dėmesio koncentraciją, protinį aštrumą, mokymąsi ir naujos informacijos priėmimą.