Melatoniin, rahvasuus tuntud kui unehormoon, on kehaomane hormoon, mis määrab ja reguleerib inimese unetsüklit. Pimedatel tundidel toimub selle eritumine peamiselt ajus. Päeval on melatoniini eritumise näitajad madalad; selle tõus algab hilisõhtul ja kulmineerub öötundidel kella 02-04 vahel, vähenedes seejärel varahommikul. Melatoniini eritumise varieeruvus sõltub vanusekategooriast ja individuaalsetest teguritest. Täiskasvanutel püsib melatoniini eritumise rütm stabiilsena, kuid öösel melatoniini tase organismis langeb. Vanematel inimestel on täheldatav ühtlane melatoniini kontsentratsioon öösel ja päeval.