Raud on oluline mineraalaine, mis täidab mitmeid tähtsaid rolle organismi süsteemides. See element aitab kaasa punaste vereliblede ja hemoglobiini õigele moodustumisele, mis tagab tõhusa hapniku transpordi kehas. Lisaks toetab raud normaalset energiavahetust. Ebapiisav rauakogus võib nende protsesside toimimist halvendada. Raud mängib olulist rolli väsimuse ja nõrkuse vähendamisel. Kui organismi rauavarud on ebapiisavad või puudulikud, tekivad tegevusraskused ja kurnatus. Optimaalne rauasisaldus on oluline üldise heaolu ja tervise säilitamiseks.